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以下几点是必须要注意的: 第一,不用动物油。动物油的胆固醇含量高,不宜选用。而调和油、橄榄油等含有丰富的不饱和脂肪酸,其欧米伽—3脂肪酸含量较高,能较好地软化血管,降低血液的黏稠度,对预防高血脂有好处。
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